حبيب الملح التركي"نصرت" في ورطة

خاص سما الاردن | اشتهر "سولت باي"، وهو طاهي تركي اسمه الحقيقي نصرت غوكشيه، الذي يثير حاليًا عاصفة على شبكات الإنترنت برقصة رش الملح على اللحم، والتي لاقت إعجابا كبيرا من قبل الملايين من الناس عبر العالم.

ويدير "سولت باي" مطعمه الخاص في دبي بالإمارات العربية المتحدة، وهو فرع من سلسلة مطاعم في تركيا تسمى "نصر-إت".

ويملك الطاهي عدداً لا بأس به من المتابعين على إنستغرام، ولكن سريعاً ما زاد العدد في الآونة الأخيرة بسبب مقطع فيديو ظهر فيه وهو يرش اللحم بالملح بطريقة مثيرة.

ونظراً لمهاراته في إعداد الطعام بطريقة مثيرة للدهشة، لم ينل الطاهي اهتمام المزيد من المتابعين وحسب، بل وحاز على لقب "جذاب".

واستطاع أن يصبح "الميم" (شعار أو صورة تعبيرية لها مدلول ما يفهمه مستخدموها، تنتشر على الشبكات الاجتماعية) الأول في عام 2017.

غوكشيه الذي بدأ حياته المهنية كـ قصّاب محترف في إحدى المطاعم التركية، بات من أكثر العوامل المحفّزة التي تدفع بالكثيرين من السيّاح إلى زيارة مطاعمه، بهدف مشاهدة طريقته في تقطيع اللحم ورش الملح عن كثب.

فتتح الفرع الأول لمطعم نصر-إت في اسطنبول، وقد افتتح الفرع الجديد في منتجع فور سيزونز دبي، وهو يتميز بالبساطة، ويحتوي على الأضواء والتصاميم الحديثة، مع الكثير من الخشب المبيض والخام.

ويقول المجربون، إن الطعام في نصر-إت جيد جداً ولذيذ إلى حد كبير، وعلى الرغم من أن أصول المطعم تركية، لكن القائمة مليئة بالأطباق الأوروبية الحديثة، حيث ستجد المقبلات الأوروبية والدولية.

ووفقًا لمتابعين، هناك مجموعة واسعة من شرائح اللحم وأطباق اللحوم الحمراء الأخرى، كفيليه لحم البقر الطازج والشهي في المطعم الذي يعتبر مكاناً ممتعاً لقضاء وقتك فيه فهو يقدم طعاماً لذيذاً جداّ ومتنوعاً يستحق التجربة.

جدير بالذكر أن العديد من البرامج التلفزيونية الأجنبية تناولت طريقة الشاب كوكشيه في نثر الملح وتقطيع اللحم، فيما استضيف في برنامج ترفيهي في الولايات المتحدة، وعمل كوكشيه في وقت سابق على تقطيع اللحم وتقديمه بطريقته الخاصة، بشكل خاص للفنان الشهير "ليوناردو ديكابريو".

ولكن حبيب الملح في ورطة حاليا لم يحالفه الحظ طويلا بعد افتتاحه عدة مطاعم فهو الان يواجه تحقيقا من إدارة الصحة في بلدية نيويورك.

التحقيق جاء بعد عدة شكاوى تلت مقطع فيديو له على مواقع التواصل الإجتماعي، يظهر فيها وهو يقوم بتقطيع اللحم دون ارتداء قفازات.

وهذا يعد خرقا للقواعد الصحية في أميركا، حيث يحظر لمس اللحم او الوجبات باليدين العارية، كما يحضر لبس المجوهرات باليدين والذراعين عند تحضير الطعام.