الجزر خيار صحي لمرضى السكري

سما الاردن | الجزر خيار صحي لمرضى السكري على الرغم من نكهتة الحلوة بشكل طبيعي، ويمكنك تناوله بانتظام كجزء من نظامك الغذائي المتوازن.

كما أن الجزر خيار غير مكلف ومتوفر بسهولة على مدار السنة ومتنوع بما يكفي ليناسب أي نمط من الطهي تقريبًا، حيث يمكن استخدامه في السلطات الخضراء، أو كجزء من أطباق ووصفات عديدة.

المؤشر السكرى:

يتم استخدام مؤشر نسبة السكر في الدم أو GI للمساعدة في إدارة مستويات السكر في الدم، لذلك كلما قل الرقم كلما كان ذلك أفضل، ويعد مؤشر نسبة السكر في الدم للجزر معتدل، لذا يمكن لمرضى السكري استهلاكه بأمان.

الجزر و تنظيم سكر الدم:

الجزر جيد لتنظيم السكر في الدم بسبب وجود الكاروتينات carotenoids فيه، حيث تؤثر الكاروتينات بشكل عكسي على مقاومة الأنسولين، وبالتالي تنخفض نسبة السكر في الدم، مما يساعد مرضى السكري على العيش حياة طبيعية وصحية.

كما أن الكاروتينات تنظم كمية الأنسولين والجلوكوز التي يتم استخدامها والتمثيل الغذائي من قبل الجسم، مما يفيد مرضى السكري.

هل يفيد تناول الجزر مرضى ما قبل السكرى ؟

تناول نظام غذائي صحي ومتوازن والحفاظ على الوزن الصحي هو المفتاح لتقليل مخاطر النوع الثاني من السكري، ولكن وجد العلماء أن الجزر معبأ بـمضادات الأكسدة القوية التي تعزز الصحة والتي يبدو أنها تمنع الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

ووجد باحثون أن مستويات الدم المرتفعة من البيتا كاروتين، والتي يحولها الجسم إلى شكل من أشكال فيتامين أ قد تقلل من خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني.

ولكن؛ هناك حاجة إلى إجراء أبحاث على نطاق واسع لتوضيح كيفية تفاعل العناصر الخارجية مثل بعض الأطعمة، لمنع او الوقاية من مرض السكري، ويظل اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن وممارسة النشاط البدني بانتظام هو أفضل طريقة للحد من مخاطر النوع الثاني من مرض السكري.

العديد من المزايا الصحية للجزر

الوقاية من سرطان الثدي والقولون.

• ينظم الكولسترول في الدم.

• يحسن الرؤية.

• انخفاض ضغط الدم.

• تعزيز المناعة.

• المساعدة في الهضم.

• تقليل التنكس البقعي

• تحسين صحة الفم.

• تقليل مخاطر السكتة الدماغية.